Pașcuța Florin Cristian
Pașcuța Florin Cristian

Cristian-Florin Pașcuța, din Cluj-Napoca, este chef, instructor fitness dar și terapeut în terapii complementare-nutriție. Pasionat de tot ceea ce ține de hrană sănătoasă și voie bună, vrea să învețe lumea ca viața e mai frumoasă atunci când zâmbești, când vezi doar binele în orice se întamplă în viața ta, când conștientizezi că tu alegi și devii ceea ce alegi. Pe Cristian îl găsiți și pe http://cristianpascuta.ro/

CE, CUM, CAT si DE CE gatim?

Majoritatea oamenilor aleg, din pacate, mancarea dupa criterii gresite. Unul dintre ele fiind gustul, cel mai agreat fiind cel dulce si, dupa cateva ore, vor dori ceva sarat. Apoi aleg dupa pret, iar cele mai ieftine sunt alimentele cu continut mare de zahar si grasimi, deci cu calorii foarte  multe si nutrienti putini. Dar si dupa accesibilitate si timpul necesar pentru  procurarea acesteia. La fiecare colt de strada gasesti alimente bogate in conservanti, zahar si grasimi pentru ca sunt neperisabile. Ori fast-food-uri si alte covrigarii sau patiserii de unde, cu bani relativ putini, poti avea parte de o masa rapida,…

...citeste mai mult

Fix la Fix si Postul

Perioadele de post ofera timpul de relaxare pentru organism, prin limitarea consumului de proteine de origine animala (dupa unele opinii atat de necesare omului pentru supravieturire). Nu vreau sa pledez pentru alimentatie omnivora sau vegetarian, ci mai mult sa insist pe  ce consumam in post, mai ales daca suntem intr-un program de control al greutatii, in special slabire. Se stie ca avem nevoie de proteine pentru buna functionare a organismului, contructia de masa musculara etc. O masa musculara dezvoltata creste rata metabolica bazala, implicit “arderile” si nivelul general de energie. Proteina animala este considerata a fi o proteina completa, continand…

...citeste mai mult

Fixul de noapte

Cea mai mare provocare pentru organismul uman este atunci cand suntem dereglati din ritmul normal de viata si suntem nevoiti sa nu dormim noaptea, din cauza programului la serviciu. O provocare si mai mare o constituie alimentatia, in acest caz special. Cum am putea noi sa fim in concordanta cu Fix-ul in acest caz? Eu spun ca destul de simplu daca ne planificam din timp mesele (ca si in cazul fix-ului de zi, de altfel, planificarea DIN TIMP, a meselor ne duce spre scopul urmarit si obtinem rezultatul dorit). De aceea Jurnalul Alimentar este ideal a fi alcatuit dinainte si…

...citeste mai mult

Cutia cu mirodenii – Vanilia

Cu un miros unic si imbatator, vanilia este mai mult decat un ingredient delicios si aromatizant al preparatelor coapte, care are si o serie de beneficii pentru sanatate, despre care vom vorbi in cele ce urmeaza. Vanilia este originara din America Centrala, iar cultura sa necesita ingrijiri atente. Aztecii si mayasii o consumau in asociere cu cacao. Aroma sa este formata din mai mult de 150 de compusi diferiti. Sunt atribuite o multime de proprietati vaniliei, unele verificate, altele tin de domeniul legendelor. Este un aperitiv si un digestiv. Mai mult, ea amelioreaza gustul deserturilor permitand o indulcire mai scazuta…

...citeste mai mult

Cutia cu mirodenii – Pătrunjelul

Originar din zona mediteraneeană, precum sudul Italiei, Algeria sau Tunisia, este cultivat de mai bine de 2000 de ani, fiind prețuit în Grecia antică, unde era folosit la anumite ceremonii. Există multe mituri și istorisiri despre originea acestei plante aromatice. Romanii îl foloseau, la început, ca plantă de leac introducând-ul, mai apoi, ca aliment. Sunt folosite atât rădăcinile, cât și frunzele, cu precădere în bucătăria mediteraneeană și europeană. Este utilizat în multe preparate, de la salate, sandwichuri, până la supe sau tocănițe, iar mai recent, în smoothie-uri. Din punct de vedere nutritiv, pătrunjelul conține vitaminele A, K, C, E, B6…

...citeste mai mult

Noi seara nu mâncam?

Cu toții ne amintim celebra scenetă, în seara de revelion, cu un cuplu invitat la masă, mâncând continuu din toate bucatele, dar scuzându-se în permanență “noi seara nu mâncăm”. Ei bine, noi seara mâncam, dar avem grijă, în primul rând, la cantitatea alimentelor ingerate. Cum am scris în articolul despre micul dejun și importanța acestuia, nu facem plinul rezervorului în momentul în care punem mașina în garaj.  Aici ne referim la cantitate. Dar nici nu punem apă în loc de combustibil, doar ca să facem economii. Aici mă refer la cantitatea alimentelor. Haideți să vedem, în câteva cuvinte, cum văd…

...citeste mai mult

E timpul să luăm măsuri?

Se poartă foarte des termenul de remodelare corporală. Tot felul de tehnici care ne ajută să pierdem din centimetri, din talie, coapse, fese etc. Haideți atunci să vorbim puțin despre acest aspect, care intervine în procesul de slăbire. Dilema cea mai mare care apare este “Cântarul arată tot atâtea kilograme, dar am hainele mai largi”. Obișnuiesc să spun atât de des că nu este despre kilogramele pierdute,cât despre viața câștigată. Ai chef să îți schimbi gardeorba, te miști mai cu elan, cu bucurie. O masă musculară “dezvoltată” (în raport cu procentul de grăsime din corp, nu musai campion la culturism),…

...citeste mai mult

E timpul pentru o gustare! Ce gust are!

Multe persoane evită gustările dintre mese, având prejudecata că acestea ar contribui la creșterea în greutate. Totuși, o gustare “sănătoasă” și bine aleasă, poate oferi numeroase beneficii pentru un stil de viață sănătos. Gustările pot fi incluse într-un program de slăbire sau menținere a greutății corporale optime. Secretul constă în alegerea unor gustări cu un aport caloric în jurul a 100 kcal, cumpuse dintr-un mix de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși. De ce gustări? Pentru că ne pot asigura un nivel constant de energie pe durata întregii zile, pentru că sprijină metabolismul și ajută la menținerea unui nivel stabil…

...citeste mai mult

Cutia cu mirodenii – Coriandrul

Cunoscut pentru semințele și frunzele sale, coriandrul are o mulțime de nume: hasmatuchi chinezesc, piper chinezesc, piper japonez, piper Arabic. În Americi, frunzele sunt numite “cilantro”, un nume de origine andaluză. Adus de coloniști în America de Sud, este foarte popular în Mexic și Peru (de aici și prezența sa în faimosul guacamole). Se cultivă atât în Rusia, cât și în Maroc. Crește în toate zonele temperate ale lumii, unde poate fi cultivat oricând în grădină. Ca lecție de istorie, coriandrul creștea în grădinile Babilonului și era condimentul favorit al grecilor, evreilor și romanilor în antichitate, fiind menționat de Herodot…

...citeste mai mult

Cutia cu mirodenii – Scorțișoara

Deschizând cutia cu mirodenii, încăperea se umple cu miresme orientale dar, totuși, familiare, de parcă suntem la târgul de Crăciun, lângă standul de turtă dulce, iar din vecini ne îmbată aroma vinului fiert. Și un compot de mere caramelizate! Azi vom vorbi despre scorțișoară. Scorțișoara face parte din condimentele folosite încă din antichitate. Este scoarța interioară a scorțișorului de Cylon, era utilizată de egipteni în procesele de îmbălsămare. Găsim referințe despre ea, inclusiv în Biblie și în scrierile lui Herodot. Originar din India, arborele cultivat mai ales în Sri Lanka, a devenit una dintre cele mai populare și utilizate  condimente…

...citeste mai mult

 

Suntem aici, pentru tine!
Alătură-te comunității Fix la Fix, pe pagina de Facebook. Aici vei găsi inspirația și motivația de care ai nevoie, exemple în care imposibilul care a devenit posibil, prieteni care se susțin reciproc și necondiționat!

Dacă ai întrebări sau nelămuriri, adresează-le specialiștilor noștri! Scrie-ne pe adresa de mail fix@fixlafix.com

Intră în comunitatea noastră și vei primi toate noutățile la Fix!