Semintele de chia s-ar putea incadra cu usurinta in categoria “superalimentelor”, datorita numeroaselor beneficii pentru sanatate. Majoritatea carbohidratilor din chia sunt fibre, atat de importante pentru normalizarea tranzitului si mentinerea unei stari de satietate indelungate, fiind indicate la micul dejun. Au o mare concentratie de proteine raportate la greutate (14%), sunt bogate in acizi grasi Omega 3 (aproape chiar mai mult decat somonul), contin calciu, fosfor si magneziu. Nu in ultimul rand sunt usor de incorporat in dieta zilnica, se pot presara peste salate, se pot adauga in aluaturi, deoarece devin gelatinoase incorporate in lichid se pot pregati budinci gustoase in timp rapid si foarte usor!
Iata o varianta in care am folosit:
- 200 ml lapte 1.5 % grasimi
- 40 grame seminte chia
- o lingurita ciocolata calda cu scortisoara de la Green Sugar
- 50 grame mure
- 10 grame fulgi de cocos fara zahar adaugat
Am incorporat ciocolata in lapte si am pus in blender pana s-au omogenizat apoi am adaugat semintele de chia si am amestecat cu lingura. Primul strat in borcan am asezat o parte din mure si fulgi de cocos, am turnat peste compozitia de lapte si chia si la final un “mot” de mure si fulgi de cocos. Se poate consuma dupa minim 2 ore, ideal e sa lasati peste noapte la frigider ca sa aiba textura unei budinci.
Pentru cei interesati, iata si valorile nutritive medii pentru preparat:
- 314 kcalorii
- 20 grame proteine
- 8 grame lipide
- 16 grame carbohidrati
- 18 grame fibre (aproape toata cantitatea recomandata zilnic pentru femei)
Nu uitati ca pe parcursul zilei sa va asigurati necesarul de apa!
Cu drag si bucurie!
Ciocolata cu scortisoara o puteti comanda de aici: http://greensugar.ro/produs/ciocolata-calda-cu-green-sugar-scortisoara-2/
O parte din jurnalul meu de bucatarie din 2013 pana azi il gasiti aici https://www.facebook.com/BigKNutritionAndFitness/
Cristian Pășcuță
Personal Lifestyle Chef
+40751595327