Cină

Pulpă de pui cu rozmarin, la cuptor, și mix de legume cu sos de roșii și busuioc

Pentru masa de seară sau, în cazul în care avem invitați, îi putem întâmpina cu acest preparat sățios, aromat , destul de rapid de preparat și, nu în ultimul rând, foarte colorat. Necesar pentru friptură: pulpe de pui dezosate (2 bucăți pentru o porție) puțin vin alb câteva crenguțe de rozmarin proaspăt (mai nou se găsește în orice sezon la supermarket, dacă nu aveți posibilitatea, folosiți uscat, însă hidratați-l din timp în puțina apă călduță și îl turnați mai apoi în tavă, cu tot cu apă!) sare de Himalaya și piper proaspăt măcinat câțiva căței de usturoi ulei de cocos…

...citeste mai mult

“Spaghete” din dovlecei cu creveți și macrou

La ceas de seară, cu poftă de spaghete și dor de mare, am pregătit acest preparat, rapid și hrănitor. Folosiți un cuțit econom special creat pentru spirale sau un spiralator de masă, tăiați pe lungime dovlecelul, în felii subțiri și apoi creați fâșiile de dimensiunea dorită. Am folosit pentru o porție: 300 grame dovlecel 100 grame macrou din conservă (scurs de ulei) 50 grame ardei capia 20 grame ceapă verde 30 grame frunze de pătrunjel 100 grame creveți cruzi 20 ml sos de soia (tamari sau sos de soia light – e mai puțin sărat) 10 grame ulei de cocos…

...citeste mai mult

Quiche de somon cu ciuperci

A fost momentul ăla, în care guști o mâncare atât de bună, încât nu-ți vine să crezi că e făcută de tine. E clar: dacă eu pot găti, poate oricine! Explozie de arome și texturi. Deci, obiectivul alimentar de când am început Fixul: ceva mai puțină carne. (Nu că până acum aș fi consumat eu prea multă, însă, cu cât mai puțină, cu atât mai bine… zic…). Am spus “fără carne”, dar nu puteam să fac o trecere atât de bruscă la partea vegană a problemei, așa că – soluția de fericit compromis – peștele. De ce tartă? Pentru că…

...citeste mai mult

Cartofi dulci cu salată de avocado și roșii cherry

Bună seara! Nu știu la voi cum e, însă la Timișoara toată ziua cerul și atmosfera au fost “gri” și apăsătoare… Mai că-mi vine să-l invit la cină pe Bacovia! Am ales să-mi colorez singură seara, dacă peste zi nu mi-a ieșit, măcar farfuria de la cină să fie plină de culoare. Nimic spectaculos, doar niște cartofi dulci copți, umpluți cu salată de avocado și roșii cherry. Cartofii dulci și avocado sunt două dintre alimentele mele preferate… le folosesc de câte ori am ocazia, iar atunci când aleg să le pun în aceeași farfurie, “spectacolul este de gală”! Iar vorbesc…

...citeste mai mult

Teiței cu mac

Bună seara! “Amintiri din copilărie”… da, desertul preferat din copilăriei, teiței cu mac sau nucă sau ce vă aduceți voi aminte, de pe vremea bunicii! Chiar asa, care era desertul vostru preferat în copilărie? Eu îmi aduc aminte cu drag de tot ce era “dulce” dar, mai cu seamă, era făcut de bunica de prin partea Ardealului, zona aceea cu influențe austro-ungare, unde și mâncarea tradițională a căpătat ușoare note de gust și aromă de la maghiarii și nemții de prin părțile locului… Așa-i și cu teițeii cu mac sau “spatzle”, cum li se spune și astăzi prin Banat. Teițeii…

...citeste mai mult

Tartă de vreme rea, cu spanac și chia

Aveam cam mult spanac în frigider. În ultima vreme, cumpărăturile noastre sunt de dat exemplu: multe legume, fructe și verdeață, de parcă ne-a apucat febra raw-vegană. În fine, facem asta pentru că cele două porculețe de guineea ronțăie într-una, dar dă bine să te vadă vecinii cu plasele pline de hrană vie și să-i lași să se gândească vinovat la cârnații pe grătar cu care se îmbuibă, promițându-și că “de luni” încep cura. Și noi tot de luni, odată cu ei! Așadar, ziceam că aveam cam mult spanac și iată că am prins momentul perfect pentru o tartă sănătoasă. Vremea…

...citeste mai mult

Dorada pe pat de sare, cu dor de mare

Până acum 3 ani n-am încercat dorada. Am făcut cunoștință cu ea în Portugalia, într-o vacanță romantică de început de relație, când am comandat o dorada pentru doi (deci, babană), la o crâșmă pe malul mării. Minunat și romantic, gustos și destul de sățios, totul până în momentul în care a venit nota de plată: 90+ euro pe un pește, de nu știam dacă să râd sau să plâng și parcă îmi rămăsese totul în gât, deși nu înghițisem niciun os… căci prețul era trecut la 100 de grame animal în viu (însă amănuntul astă era scris mic, pe meniu,…

...citeste mai mult

 

Suntem aici, pentru tine!
Alătură-te comunității Fix la Fix, pe pagina de Facebook. Aici vei găsi inspirația și motivația de care ai nevoie, exemple în care imposibilul care a devenit posibil, prieteni care se susțin reciproc și necondiționat!

Dacă ai întrebări sau nelămuriri, adresează-le specialiștilor noștri! Scrie-ne pe adresa de mail fix@fixlafix.com

Intră în comunitatea noastră și vei primi toate noutățile la Fix!