Prânz

Ciuperci picante cu mozzarella și ceapă verde

O masă foarte simplu și rapid de preparat, sățioasă și hrănitoare. Avem nevoie de: 500 grame de ciuperci champignion mai mărișoare, albe sau brune, (doar pălăriile) 200 grame mozzarella, o legatură de ceapă verde (aproximativ 100 de grame) puțină sare de Himalaya piper proaspăt măcinat fulgi de chilly (opțional) Ciupercile se curăță cu o cârpă moale, dacă au pământ pe ele, apoi se sărează și piperează la interior și se lasă deoparte câteva minute (până facem umplutura). Picioarele ciupercilor le putem folosi la alt preparat, prin urmare le punem congeal, pentru când facem o supă cremă sau sauté de ciuperci.…

...citeste mai mult

Conopidă și broccoli murate

Conopida și broccoli fac parte din familia cruciferelor, au o valoare alimentară deosebită prin conținutul ridicat de calciu, fosfor, vitamina A, C, B1, B2, B5. Pentru a păstra măcar o parte din vitamina C și B, se recomandă a fi gătite  la abur sau opărire, timp de maxim 5 minute în apă clocotită, adăugându-se sare doar la final. M-am gândit să le murez. Sunt sute de rețete de conopidă murată, am vrut să asociez și broccoli în această ecuație, dar să rezulte și un preparat benefic pentru sănătate. Consumul de murături sprinjină flora intestinală. Dar nu cele la care se…

...citeste mai mult

HOT: salată de năut cu porumb copt

Incep cu prima concluzie: iată o salată (minunată în orice anotimp – dacă aveți la îndemână și boabele de porumb), rușinos de simplu de făcut, dar la care TOT DELICIUL STĂ ÎN DRESSING!!!! Iar dressing-ul …este fabulos: mixul de dulce, acru și picant, în amestec cu porumbul copt în ierburi aromate și ulei de măsline… m-a lăsat fără cuvinte. Și asta mi se întâmplă rar… Îmi reorganizez bucătăria, prin urmare aproape toate vasele și ustensilele sunt deja împachetate în cutii. Totul, în afară de 2 farfurii, cu tacâmurile aferente, un bol, o oală, o cratiță și…mirodeniile. Pe acestea nu le…

...citeste mai mult

Tagliatelle cu ciuperci

Pastele făinoase își găsesc cu ușurință locul în cadrul unui stil de viață sănătos și echilibrat, așa cum promovează și Fix la Fix. Totul depinde de noi:  ce, cât, cum și când consumăm pastele și cu ce alegem să le combinăm. Ideal e să alegem paste INTEGRALE, care au avantajul de a se încadra în categoria carbohidraților complecși, care nu sunt la fel de periculoși (mai ales când suntem în program de slăbire), decât pe cele simple (rafinate, prelucrate etc.) Avem nevoie de carbohidrați pentru o buna funcționare a creierului și pentru un nivel optim de energie. Ajungând la ENERGIE…

...citeste mai mult

Supă-cremă de dovleac

Ziua bună să vă fie… De ora 13.00 Fix… prânz cu supă-cremă de dovleac, rămasă de aseară, de la cină. E bună și reîncălzită! Poftă bună! P.S. V-am spus că nu mă satur de supa asta, așa că vă pun și rețeta, poate o încercați! Aveți nevoie de un dovleac pentru plăcintă, bine copt (cu cât e mai intensă la culoare coaja, cu atât e mai copt!!!) pe care-l puneți la copt, într-o tava, stropit cu puțin ulei de măsline, cca 20 minute la 200 C. Între timp, într-o tigaie cu margini înalte, căliți o ceapă, câțiva căței de usturoi,…

...citeste mai mult

Friptură de miel la tavă, cu usturoi, vin alb și leuștean

Bună ziua! Pentru cei care cred că sunt vegetariană sau că sunt la dietă, ei bine, nu sunt… Dimpotrivă, sunt o gurmandă cu acte, pentru care bucătaria este “locul preferat de joacă”. Nu beau doar „apă plată cu lămâie” și nu cred în diete! Cred, însă, cu tărie, într-un stil de viață sănătos, în mâncatul ordonat (din trei în trei ore, dacă se poate, de cinci ori pe zi!), din toate cate putin, “diversificat “, cum ar spune cineva drag mie! Nu mănânc doar din Paști în Crăciun carne pentru că, în rest, trăiesc doar cu frunze… Nu sunt genul…

...citeste mai mult

Soupe aux oignons, după brand originaux

“– Dragule, azi fac o supă de ceapă, pentru ora unu! – Atât??? – E franțuzească, măi…. – Aaaaaaaa. (pauză lungp. Foarte lungă, apoi….) Și mai are și altceva sau e doar cu ceapă?” Mă uitam la ochii soțului, ușor panicați la ideea că va trebui să mânânce toată ziua doar o supă cu ceapă (cu ceapă!?), însă l-am liniștit că mai aveam multe altele în meniu. Așa că am purces… O-la-la! Ce m-aș mai plimba acum prrin Parris! Adevărrul e că atunci când am fost, nu m-a încântat atât de tarre. Desprre cum am încasat, acolo, o amendă, eu – turrist…

...citeste mai mult

Sparanghel verde gratinat/ In mucegai nobil, brânzat

O reţetă compoziţie-proprie, cu care o să mă laud şi nepoţilor! Imi place să gătesc. Imi place la nebunie! Până la 29 de ani nu ştiam nici să fac un cocoloş de cocă. De fapt, în afara de omlete şi ceva carne pe grătar, nu mă încumetam să fac nimic, şi asta nu pentru că nu mi-ar fi plăcut să gătesc sau pentru că nu m-am priceput, ci pentru că…n-am avut nicio motivaţie. După ce l-am cunoscut pe soțul meu, am descoperit şi plăcerea în bucătărie (interpretaţi-o cum doriţi :P), dar, de fapt, a început să-mi placă să gătesc tocmai…

...citeste mai mult

 

Suntem aici, pentru tine!
Alătură-te comunității Fix la Fix, pe pagina de Facebook. Aici vei găsi inspirația și motivația de care ai nevoie, exemple în care imposibilul care a devenit posibil, prieteni care se susțin reciproc și necondiționat!

Dacă ai întrebări sau nelămuriri, adresează-le specialiștilor noștri! Scrie-ne pe adresa de mail fix@fixlafix.com

Intră în comunitatea noastră și vei primi toate noutățile la Fix!