Ciuperci picante cu mozzarella și ceapă verde

O masă foarte simplu și rapid de preparat, sățioasă și hrănitoare.

Avem nevoie de:

  • 500 grame de ciuperci champignion mai mărișoare, albe sau brune, (doar pălăriile)
  • 200 grame mozzarella,
  • o legatură de ceapă verde (aproximativ 100 de grame)
  • puțină sare de Himalaya
  • piper proaspăt măcinat
  • fulgi de chilly (opțional)

Ciupercile se curăță cu o cârpă moale, dacă au pământ pe ele, apoi se sărează și piperează la interior și se lasă deoparte câteva minute (până facem umplutura). Picioarele ciupercilor le putem folosi la alt preparat, prin urmare le punem congeal, pentru când facem o supă cremă sau sauté de ciuperci.

Mozarella se dă prin răzătoare sau se taie cât mai mărunt și se încorporează cu ceapa verde, tăiată cât mai mărunt și fulgii de chilly.

Pe grill sau într-o tigaie încinsă, se pun ciupercile câteva minute, cu partea scobită în jos, până se înmoaie puțin. Apoi se întorc și se umplu cu amestecul pregătit mai înainte.

De aici aveți 3 metode pe care le puteți folosi:

  • Puneți ciupercile în cuptorul încins, până se topește și se gratinează mozzarella,
  • Puneți un capac pe tigaie și reduceși focul, în acest fel ciupercile vor fi mai moi, mozzarella se topește și totul este înăbușit,
  • Puneți ciupercile pe o farfurie în cuptorul cu microunde 2-3 minute (nu indic, dar se practică din “lipsă de timp”, nu e o metodă foarte sănătoasă din multe puncte de vedere).

Serviți alături de o salată de verdețuri sau alte legume verzi, la abur!

Cu drag și bucurie!

 

Valori nutriționale medii pentru 100 grame preparat finit:

96 kcalorii

8 grame proteine

5.6  grame grasimi

3 grame carbohidrati

0.4 grame fibre

 

Cristian Pășcuță 

Lifestyle Coach

http://bigknutritionandfitness.blogspot.ro/

1 Comment

Lasă un comentariu

Your email address will not be published.

 

Suntem aici, pentru tine!
Alătură-te comunității Fix la Fix, pe pagina de Facebook. Aici vei găsi inspirația și motivația de care ai nevoie, exemple în care imposibilul care a devenit posibil, prieteni care se susțin reciproc și necondiționat!

Dacă ai întrebări sau nelămuriri, adresează-le specialiștilor noștri! Scrie-ne pe adresa de mail fix@fixlafix.com

Intră în comunitatea noastră și vei primi toate noutățile la Fix!