Supă-cremă de dovleac

Ziua bună să vă fie…

De ora 13.00 Fix… prânz cu supă-cremă de dovleac, rămasă de aseară, de la cină. E bună și reîncălzită! Poftă bună! P.S. V-am spus că nu mă satur de supa asta, așa că vă pun și rețeta, poate o încercați!

Aveți nevoie de un dovleac pentru plăcintă, bine copt (cu cât e mai intensă la culoare coaja, cu atât e mai copt!!!) pe care-l puneți la copt, într-o tava, stropit cu puțin ulei de măsline, cca 20 minute la 200 C. Între timp, într-o tigaie cu margini înalte, căliți o ceapă, câțiva căței de usturoi, albitură (telină rădăcină, păstârnac, pătrunjel), un cartof dulce (să nu schimbăm culoarea!) morcov, toate călite, înabușite la foc mic, cu sare, piper și unt, până se înmoaie! Când dovleacul este copt, adăugați-l la restul legumelor călite și dați la blender, cu smântână lichidă, sare și piper după gust. O lingură de unt, una de muștar de Dijon (ușor picant), reușesc să echilibreze gustul dulce al dovleacului! Musai să folositți muștar de Dijon, altfel nu!!!! Cine știe, cunoaște! Este ușor picant, exact cât trebuie să “taie” din dulceața dovleacului! Și, pentru un “touch” final, adăugați un praf de nucșoară, care aduce exact gustul toamnei! Amestecați totul cu smântână lichidă până capată o textură fină. Gata!

Rămâneți sănătoși!

 

Recipe and photo by Anetta Coman

Nu există comentarii.

Lasă un comentariu

Your email address will not be published.

 

Suntem aici, pentru tine!
Alătură-te comunității Fix la Fix, pe pagina de Facebook. Aici vei găsi inspirația și motivația de care ai nevoie, exemple în care imposibilul care a devenit posibil, prieteni care se susțin reciproc și necondiționat!

Dacă ai întrebări sau nelămuriri, adresează-le specialiștilor noștri! Scrie-ne pe adresa de mail fix@fixlafix.com

Intră în comunitatea noastră și vei primi toate noutățile la Fix!